Catalogo HUANG JIN GUI OOLONG TEA

HUANG JIN GUI OOLONG TEA

Tè Oolong ◆ Cina

Filicori Zecchini

Prezzo a Peso

€ 9,65
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Tè Oolong ◆ Cina

◆◆◆

Il tè Huang Jin Gui è un tè Oolong della provincia di Fujian, famoso per il suo gusto rinfrescante e l'aroma floreale. Il suo nome significa "fiore d'osmanthus dorato", un piacere a cui non si può rinunciare.

Questa varietà di Huang Jin Gui è una prima scelta, perché contiene un maggior numero di foglie e per la modalità in cui viene raccolto e lavorato.


Il processo di produzione inizia con l'appassimento in una stanza refrigerata in cui si sprigiona la naturale fragranza delle foglie. Il secondo passo è un gentile arrotolamento, per schiacciare le foglie e permettere una lieve ossidazione. Le foglie sono poi essiccate e da qui inizia il processo che gli darà la forma particolare: le foglie vengono disposte in sacchetti di cotone, lentamente arrotolate e schiacciate, e, infine, cotte al forno. Molto spesso prima della consegna vengono cotte nuovamente al forno.


La forma sferica, detta "testa del dragone volante", si srotola una volta che il tè viene messo in infusione e la parte di foglia che si è ossidata assume un lieve color porpora. Il livello di ossidazione è comunque basso (intorno al 15%) e questo determina sia il colore della bevanda, leggero e verdastro, che l'aroma, floreale e fruttato.

 

◆ Origine:  Contea di Anxi, Provincia di Fujian, Cina.
◆ Grado & Gusto: Dolce e floreale fragranza di Osmanthus, color oro brillante, foglie di tè verde arrotolate e giallognole con stelo (un germoglio e una foglia e/o un germoglio e due foglie). Un tè facile da bere adatto alle pause giornaliere. La prima infusione rilascia un gusto fruttato, che poi tende successivamente verso note floreali. 
◆ Note & Benessere:  Ricco di aminoacidi, vitamine e antiossidanti.

Dose di Tè
8gr Tè per Teiera 500ml
Temperatura dell'Acqua
100°C
Tempo d'Infusione
3 - 10 Minuti

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