Catalogo HIGH CLASS TIPPY OOLONG TÈ

HIGH CLASS TIPPY OOLONG TÈ

Tè Oolong ◆ Cina

Filicori Zecchini

Prezzo a Peso

€ 11,55
- selezionare -
50gr (€ 11,55)
100gr (€ 23,10)
250gr (€ 57,75)
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Tè Oolong ◆ Cina

◆◆◆

L'Oolong offre un'intensa esperienza di gusto ed è il cuore della tradizione cinese del tè Gong Fu. L'Oolong High Class Tippy è un tè Oolong tostato delle montagne di Wuyi, nel Fujian. Il trattamento ad alta temperatura a cui viene sottoposto rilascia un carattere affumicato e minerale. E' un tè perfettamente bilanciato, con un profumo profondo, ma tenue di frutta matura. L'aroma è leggermente mieloso e di nocciola, con note di sesamo bianco, cannella e radice di bardana. Grazie alla tecnica di tostatura il retrogusto ha un aroma dolce di caramello e, in generale, è un tè che avvolge e soddisfa. Ha buone proprietà digestive e si accompagna bene al cibo o ai dolci. È adatto a molteplici infusioni, che rilasciano di volta in volta aromi intriganti a vari livelli.

◆ Che cos'è l'Olong?:
È una categorie di tè con molteplici varietà: l'Oolong verde, può essere leggero e fragrante, o intenso e tostato l'Oolong scuro o una via di mezzo. Il profilo aromatico dipende dal tipo di pianta, dalla zona di produzione, dall'abilità e dall'obiettivo finale del maestro del tè.
La produzione dei migliori Oolong è estremamente intensa in termini di lavoro e richiede capacità eccezionali. I vari passaggi determinano l'ampia varietà di aromi. Dopo la raccolta, le foglie vengono lasciate appassire alla luce diretta del sole per un breve periodo di tempo. Dopo una prima ossidazione parziale, le foglie vengono tostate ad alta temperatura per bloccare ogni ulteriore ossidazione. Le foglie appena tostate vengono raffreddate e arrotolate un certo numero di volte, prima di essere nuovamente tostate. Il metodo di tostatura e arrotolamento determina la forma finale della foglia e, in larga misura, anche se si tratterà di un tè leggero o di un tè scuro, tostato. L'abilità del maestro del tè è di fondamentale importanza in questa fase, perché ogni errore potrebbe far diminuire la qualità finale del tè.



◆ Origine:  Wuyi, Fujian, Cina.
◆ Grado & Gusto: Un interessante gusto di cacao alla nocciola.
◆ Note & Benessere:  I tè Oolong sono spesso molto sofisticati in termini di gusto e aroma e hanno meritato una buona reputazione anche per i benefici sulla salute. L'oolong ha ottime proprietà dimagranti, addirittura in misura maggiore rispetto alle altre varietà di tè, naturalmente brucia-grassi.

◆ Consigli: le foglie posso essere messe in infusione 2-3 volte

Dose di Tè
1 cucchiaino per 236 ml di acqua
Temperatura dell'Acqua
88°C
Tempo d'Infusione
3 - 4 Minuti

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