Catalogo DONG TING BI LUO CHUN GREEN TEA

DONG TING BI LUO CHUN GREEN TEA

Tè Verde ◆ Cina

Filicori Zecchini

Prezzo a Peso

€ 22,30  € 11,15
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Tè Verde ◆ Cina

◆◆◆

Dong Ting Bi Luo Chun è un famoso tè verde che cresce sulle montagne del Dong Ting nella provincia di Tai Hu, Jiangsu, Cina. Anche noto come Pi Lo Chun, è rinomato per la sua apparenza delicata, il suo gusto ai frutti, il suo aroma floreale e i petali bianchi. Il nome Bi Luo Chun letteralmente significa "lumaca verde primaverile". E' chiamato così perché si tratta di un tè verde arrotolato a spirale e colto all'inizio della primavera. La legenda narra della sua scoperta da parte di una raccoglitrice di tè, che non avendo più spazio nel cesto, mise il tè tra i seni. Il tè, riscaldato dal suo corpo, emise un forte aroma, sorprendendo la ragazza.
Mentre la produzione di tè, sulle montagne del Dong Ting, risale alla dinastia Tang (619-907), Bi Luo Chun è diventato molto popolare con la dinastia Ming (1368-1644) e, più tardi, un tè tributo durante la dinastia Qing (1644-1911). Ci sono molte storie attorno al nome di questo tè, ma la sua caratteristica più importante è l'intenso colore verde (Bi) e la forma arrotondata come una lumaca (Luo). Inoltre, deve essere raccolto all'inizio della primavera (Chun), come risulta dalla sua apparenza chiara.

Ci sono cinque grandi laghi in Cina, il terzo per grandezza è il Tai Hu, nella provincia del Jiangsu. Intorno al lago si trovano le montagne del Dong Ting dove si origina il Bi Luo Chun. Il Dong Ting fa riferimento alle due montagne conosciute come Dong Shan (Est), situata sulla sponda est del lago, e Xi Shan (Ovest), situata su un isola all'interno del lago. Il gusto e l'aroma varia tra le due montagne, Dong Shan Bi Luo Chun ha foglie più scure e larghe con un gusto ricco. Xi Shan Bi Luo Chun ha foglie piccole con un gusto gentile. Abbiamo selezionato il tè di grado più elevato del Bi Luo Chun del Xi Shan per il suo sapore unico fruttato, che deriva dall'influenza di molti alberi di frutta che crescono sull'isola. Gli alberi forniscono l'ombra ai cespugli di tè, il risultato è un aroma dolce e fruttato.

Secondo il cronista Ye Shi Da Guan della dinastia Qing, l'imperatore Kangxi visitò Tai Hu nell'anno 38 della sua reggenza. A quel tempo, dato il suo ricco aroma, le persone del luogo chiamavano questo tè "fragranza paurosa", ma Kangxi decise di dargli il nome più elegante di "Lumaca verde primaverile".
Gli esperti di tè cinesi lo tengono in alta considerazione. Zhen Jun (1857 – 1918 A.D.), autore dell'enciclopedia del tè Cha Shuo lo annovera come primo tra i tè verdi cinesi. Il secondo è il tè Longjing e terzo il tè Liu An Gua Pian. E' così leggero e delicato, che un chilo di Dong Ting Bi Luo Chun ha tra i 14.000 e i 15.000 germogli.

Oggi il Bi Luo Chun è coltivato nel Dong Ting nella provincia Jiangsu. Il Bi Luo Chun delle Don Shan (montagne dell'est) è considerato il migliore. Il tè Bi Luo Chun cresce anche nelle province del Zhejiang e Sichuan. Le foglie sono più grandi, meno uniformi e possono contenere foglie gialle. Il sapore è più ricco di noci e meno di frutti.



◆ Origine:  Cresce nella zona est e ovest delle montagne Dongting, nella regione dei laghi Taihu, nella provincia Jiangsu, Cina.
◆ Grado & Gusto: Tè verde di prima scelta, ha foglie arrotolate con punte bianche, colore verde brillante quando viene infuso. Fruttuoso, aroma e sapore pieno.  
◆ Note & Benessere:  Essendo un tè verde non fermentato, Bi Luo Chun possiede un alto livello di antiossidanti e altri componenti chimici naturali che possono ridurre l'incidenza del cancro, dare un tono sano alla pelle e ridurre gli effetti dell'invecchiamento. Contiene inoltre vitamina C, fluoruro e calcio, ha perciò effetti benefici su denti e ossa.

Dose di Tè
8gr Tè per Teiera 500ml
Temperatura dell'Acqua
85°C
Tempo d'Infusione
1 - 4 Minutes

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