Catalogo TIE GUAN YIN OOLONG TEA

TIE GUAN YIN OOLONG TEA

Tè Oolong ◆ Cina

Filicori Zecchini

Prezzo a Peso

€ 5,80  € 2,90
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Tè Oolong ◆ Cina

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Il tè Tie Guan Yin è un tipo di tè Oolong cinese tra i più speciali e ricercati. Questo tè, talvolta denominato Ti Kuan Yin o Iron Goddess Oolong, si distingue per il suo gusto unico e per le sue proprietà benefiche in quanto è ricco di aminoacidi, vitamine e antiossidanti.

È ottenuto dalla pianta di tè omonima, ossidata moderatamente al 35-40%, e offre un deciso gusto floreale, meno torbato rispetto agli altri Oolong. La sua particolare lavorazione verde è più famosa tra gli amanti del tè in occidente, soprattutto Germania, Canada e Stati Uniti, a dispetto della tradizionale lavorazione tostata, più scura e maggiormente ossidata, che è da sempre popolare in Cina, Malesia e Taiwan.

Il Tie Guan Yin di questa tipologia può essere assaporato in vari momenti: in una prima fase dell'infusione sarà chiaro e leggero, per poi diventare pieno e rotondo nel gusto e infine ritornare aromatico e di colore chiaro.

Le foglie, abilmente arrotolate, si apriranno splendidamente mostrando le loro venature color cremisi e ciò non avverrà immediatamente durante la prima infusione, ma solo in un secondo momento...come per magia!

L'infusione si può ripetere fino a 8 volte o anche di più, a seconda del tempo di infusione. Il nostro consiglio è di effettuare brevi e ripetute infusioni, per assaporare il sottile cambio di aroma, ma si possono sperimentare varie modalità di infusione.

I tè Oolong vennero prodotti all'inizio del 1700 ad Anxi ed erano una miscela tra i migliori tè bianchi e verdi non fermentati e tè neri fermentati. Divennero rapidamente famosi nella zona orientale della Cina e a Taiwan. A partire dal 1970, il tè Oolong divenne popolare in Giappone e in seguito fu conosciuto in tutto il mondo. Le migliori produzioni provengono tuttora dalla zona di Anxi.

 

◆ Origine: Questo tè proviene da Anxi, una zona del Fujian, famosa per produrre le migliori varietà di Tie Guan Yin. I produttori riconoscono l'importanza della preservazione dell'ambiente caratterizzato da montagne, foreste, piccoli ruscelli e giardini di tè, e lavorano molto per proteggerlo e mantenere al tempo stesso la cultura locale del tè.
◆ Grado & Gusto: Questo tè ha una fragranza molto dolce e invitante di miele. Il dolce retrogusto rimane nel palato anche dopo pochi sorsi. È adatto a molteplici infusioni. Foglie arrotolate a mano, color giada. Leggero con note fragranti, bevanda color giallo-verde pallido.
◆ Note & Benessere:Ricco di aminoacidi, vitamine e antiossidanti.

Consigli: Gli Oolong vengono tradizionalmente risciacquati prima di essere messi in infusione: è sufficiente versare dell'acqua calda nella teiera e gettarla via immediatamente. Quest'acqua non va bevuta ma serve solamente a facilitare l'apertura delle foglie. Utilizzare poi dell'acqua riscaldata appositamente per la prima infusione e per le successive.

 

 


 

 

Dose di Tè
8gr Tè per Teiera 500ml
Temperatura dell'Acqua
100°C
Tempo d'Infusione
3 - 10 Minuti

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