Catalogo GOLDEN HOOK BLACK TEA

GOLDEN HOOK BLACK TEA

Tè Nero ◆ Cina

Filicori Zecchini

Prezzo a Peso

€ 13,50  € 6,75
Facebook Instagram
GOLDEN HOOK BLACK TEA
GOLDEN HOOK BLACK TEA
GOLDEN HOOK BLACK TEA
GOLDEN HOOK BLACK TEA
GOLDEN HOOK BLACK TEA
GOLDEN HOOK BLACK TEA
Catalogo GOLDEN HOOK BLACK TEA

GOLDEN HOOK BLACK TEA

Tè Nero ◆ Cina

Filicori Zecchini

Prezzo a Peso

€ 13,50  € 6,75
Facebook Instagram
GOLDEN HOOK BLACK TEA
GOLDEN HOOK BLACK TEA
GOLDEN HOOK BLACK TEA
GOLDEN HOOK BLACK TEA
GOLDEN HOOK BLACK TEA

GOLDEN HOOK BLACK TEA

Tè Nero ◆ Cina

◆◆◆

Jin Gou (Golden Hook) ha un aroma ricco che ricorda la carruba. Il sapore è liscio e delicatamente dolce a riempire il palato ed e, sicuramente, un tè che si ricorda. Il nostro Jin Gou viene da Ling Yun, nella provincia di Yunnan ed è raccolto tra la fine di marzo e l'inizio di aprile, quando i primi germogli cominciano a crescere. Molti tè neri sono composti da foglie che vengono raccolte in un periodo successivo ed appaiono nere dopo un periodo di ossidazione e disidratazione. Golden Hook ha un bellissimo colore oro, dovuto alla presenza di antiossidanti e al basso livello di clorofilla, essendo raccolto molto presto. La lieve lanugine sui germogli testimonia l'abilità del raccoglitore nel maneggiare le foglie.

La provincia dello Yunnan ha cominciato la produzione del tè nero nel 1939, quando il governo cinese cercò di spostare le esportazioni di tè dalla costa, occupata dai giapponesi, alla Cina orientale. Due grandi maestri del tè, Feng Shao Qiu e Fan He Jun, fecero un viaggio esplorativo in Yunnan per porre la basi di una produzione di tè nero. Essi riscontrarono che la zona Feng Qing County, nella zona sud-ovest dello Yunnan, grazie al suo suolo ricco e alla presenza di diverse specie di tè nate spontaneamente, era ideale per iniziare la produzione di tè di buona qualità.

Costituirono la piantagione e cominciarono la produzione, su larga scala, di tè. Il nostro Jin Gou è costituito da foglie fresche delle montagne che circondano la contea del Ling Yun e Feng Qing. Il maestro del tè, dopo il raccolto, lascia le foglie su un vassoio di bamboo per 3-5 ore, affinché il tè respiri. Poi vengono riposte in un tunnel di legno o bamboo nel quale dei ventilatori immettono aria per circa 5-6 ore, per fare appassire le foglie. Il maestro del tè lavora le foglie a mano per fare fuoriuscire metà del loro contenuto di acqua. Il tè viene poi avvolto in teli di cotone e posto in contenitori di legno sui quali viene messo un ulteriore telo di cotone per tenere i germogli al caldo. Questo processo fa sì che il tè si ossidi naturalmente. Il maestro del tè controlla il tè regolarmente e lo mischia per dare calore alle foglie. Le muove, le assaggia e decide, a suo personale giudizio, quando stoppare il processo. Questo è il punto chiave perché si sviluppi il giusto gusto dolce senza aromi aggiuntivi impropri.

Jing Mai, nella provincia del Yunnan, è l'area più antica e tradizionale di coltivazione delle piante da tè, con circa 2000 acri di piante da tè situate nella foresta e circondate da fiori selvaggi. Tre gruppi convivono in questa area – Bu Lang. Dai (Thai) e Hani. Ogni gruppo ha una coltivazione unica ma tutti condividono un grande rispetto per il tè. Le piante sono situate nelle montagne e attorno alle loro case, ad una altezza dai 1400 ai 1600 metri (4600-5250 piedi). Le piante sviluppano meno germogli ma di una qualità migliore e più grande, grazie ad un ambiente privo di inquinamento. Le persone del Jing Mai hanno una lunga tradizione nella produzione del tè ma solo da pochi decenni hanno cominciato la produzione del tè nero.


Il nostro tè organico nero Jin Kong Que (Golden Peacock) deve il nome alla tradizione locale di accarezzare i pavoni come animali portafortuna; la famiglia, che produce Golden Peacock, infatti, alleva pavoni e questo tè è simbolo di prosperità per la famiglia ed il villaggio.



◆ Origine:  Contea Ling Yun, Proincia dello Yunnan, Cina.
◆ Grado & Gusto: Alto grado tè nero, foglie Belle e dorate, aroma ricco con reminiscenze di carruba, colore brillante, corposo con leggero sapore dolce.
◆ Note & Benessere:  Stimola l'attenzione, rinfresca, ispira.

Dose di Tè
1 - 2 Cucchiaini per 150ml Acqua
Temperatura dell'Acqua
95ºC
Tempo d'Infusione
4 - 5 Minuti

Inviaci il Tuo Parere

X
ND // Web Agency
realizzazione siti web