Catalogo BAI MU DAN WHITE TEA

BAI MU DAN WHITE TEA

Tè Bianco ◆ Cina

Filicori Zecchini

Prezzo a Peso

€ 9,35
- selezionare -
50gr (€ 9,35)
100gr (€ 18,70)
250gr (€ 46,75)
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BAI MU DAN WHITE TEA

Tè Bianco ◆ Cina

◆◆◆

Il Bai Mudan o White Peony è un tè bianco creato secondo le più recenti pratiche di produzione. Nel ventesimo secolo, infatti, i produttori di tè iniziarono ad utilizzare le foglie delle piante oltre ai soli germogli - Yin Zhen - usati tradizionalmente per la produzione del tè bianco. Attualmente i vari tè bianchi moderni, tra cui il Bai Mudan, si ottengono quindi utilizzando diverse percentuali di foglie e germogli.

La qualità migliore di Bai Mudan ha una percentuale maggiore di germogli, anche se, si trovano in commercio dei Bai Mudan meno pregiati creati dalla combinazione di vecchie foglie e pochi germogli.


Il gusto del Bai Mudan è pieno e fresco grazie al fatto che questo tè bianco non è deumidificato e appassisce leggermente a causa dell'ossidazione delle foglie. Queste caratteristiche lo rendono particolarmente piacevole e vagamente somigliante ad alcuni tipi di tè nero molto leggeri.

Il Bai Mudan è di facile infusione e il suo aroma in tazza è delicato e floreale. Il processo di produzione prevede l'essiccatura al sole, una breve ossidazione e infine l'essiccatura vera e propria, che permette alla foglia di rimanere aperta, intatta e di non scurirsi. La foglia è verde da una parte e grigio-argento sull'altra e, ovviamente, ci sono molti germogli. Nonostante il processo può sembrare semplice, in realtà, per produrre un buon tè bianco è necessaria molta esperienza.



◆ Origine:  Provincia di Fujian, Cina. 600 – 1200 m sul livello del mare. La città di Fuding City, situata al nord-est della provincia di Fujian, è conosciuta come la patria del tè bianco cinese.
La regione offre stupendi panorami grazie all'area della montagna Taimu, caratterizzata da bellissime alture, acque pulite e variopinti villaggi.
L'assenza di inquinamento, l'ottima qualità dell'aria, un terreno particolarmente fertile e i monsoni marini subtropicali rendono l'area perfetta per le coltivazioni di tè.
◆ Grado & Gusto: Tè di prima scelta (High Grade Tea), grossi germogli e tenere foglie variopinte (verdi e grigio-argento) ricoperte da una peluria sottile che danno un aroma fresco di foglie d'autunno. Aroma fresco, colore albicocca pallido, leggero aroma di latte di soia con un tocco persistente di gradevole sapidità.
◆ Note & Benessere:  Grazie al basso contenuto di caffeina e alla presenza di antiossidanti, il tè bianco è salutare e ha un gusto fresco e delicato. Una tazza fredda di Bai Mudan, soprattutto nei caldi giorni estivi, può aiutare a rinfrescarsi e ha un effetto calmante.

Dose di Tè
8gr Tè per Teiera 500ml
Temperatura dell'Acqua
90°C
Tempo d'Infusione
3 - 7 Minuti

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