Catalogo GOLDEN SNAIL BLACK TEA

GOLDEN SNAIL BLACK TEA

Tè Nero ◆ Cina

Filicori Zecchini

Prezzo a Peso

€ 5,75  € 2,88
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Tè Nero ◆ Cina

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Golden Snail è così chiamato per la provincia in cui cresce. Noto anche come Dian Hong, Yunnan Crimson, "discorso del sud" o "nube del sud". Le montagne della provincia dello Yunnan sono circondate da straordinari paesaggi e dalle colture del sudovest della Cina. Le nubi danno alle montagne un aspetto fiabesco. Costeggiate dai monti Himalaya, lo Yunnan è ben conosciuto per la sua produzione di tè da ben due millenni.

Questo tè , ricco e invitante, si dice sia stato prodotto 200 anni A.C. sotto la dinastia Han. Centinaia di anni fa la provincia Yunnan diventò il centro del commercio tra India e Europa, incluso il tè e la seta. Questo ha portato la regione ad avere diverse culture, che si possono notare anche nel tè. Nel giro di centinaia di anni la produzione di tè questi sparì per riprendere poi nel XX secolo.
Lo Yunnan Gold viene raccolto e diviso in differenti gradi di qualità e maturità durante le ultime due settimane di marzo fino alla seconda settimana di aprile. Le foglie vengono lasciate ad appassire e sottoposte ad una sorta di fermentazione. Durante la fermentazione, i germogli si ossidano e diventano di un colore oro brillante. L'ossidazione è ciò che conferisce al tè il suo gusto corposo.

Per una tazza singola, mettere un cucchiaio da tavola di Yunnan Gold (potete anche usare il nostro infusore), poi aggiungere acqua calda. Si può anche bollire l'acqua ma il tè risulterà molto forte. Se usate acqua calda – non bollita – potete ottenere diverse tazze di tè dallo stesso cucchiaino di foglie. Dopo che le foglie saranno state in infusione per 2 o 3 minuti, noterete che l'acqua diventerà scura e rosea. A questo punto il tè è pronto. Infine togliete le foglie perché questo tè non viene servito con le foglie (sarà più semplice per la preparazione usare un infusore).



◆ Origine:  Sud Yunnan, Cina.
◆ Grado & Gusto: Tè nero di prima scelta, colore arancio-rosso brillante, ricco e completo ma liscio e fresco.
◆ Note & Benessere:  Essendo un tè nero ossidato – o fermentato - Dian Hong non ha lo stesso livello di antiossidanti del tè verde o bianco, ma è comunque una buona fonte e può aiutare a ridurre il rischio di cancro, rallenta gli effetti dell'invecchiamento. Inoltre i tè neri come il nostro Dian Hong sono considerati efficaci nella prevenzione della caduta dei denti e nell'abbassamento del livello di colesterolo.

Dose di Tè
2 Cucchiaini per Teiera 500ml
Temperatura dell'Acqua
80°C
Tempo d'Infusione
2 - 5 Minuti

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