Catalogo JUN SHAN SILVER NEEDLE YELLOW TEA

JUN SHAN SILVER NEEDLE YELLOW TEA

Tè Giallo ◆ Cina

Filicori Zecchini

Price by Weight

€ 20,75  € 10,38
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Tè Giallo ◆ Cina

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Il tè Junshan Yin Zhen o Silver Needle Yellow occupa un posto d'onore nel mondo del tè cinese. É un tè che cresce esclusivamente nell'isola Junshan, situata nel lago Dongting, nella provincia dello Hunan. È stato a lungo considerato, durante la dinastia Song (960-1279), un "Tè per le onorificenze", riservato all'imperatore o ai funzionari in visita. Si dice che era il tè preferito da Mao Zedong, che nacque proprio nella provincia dello Hunan e, in alcuni casi, veniva persino usato per pagare le tasse. Le foglie di Junshan Yinzhen hanno una forma simmetrica; una parte è di colore oro, mentre l'altra è ricoperta da uno strato di peluria bianca. Le foglie sono sottili e affilate ed è per questo che il nome significa letteralmente "ago d'argento". Quando vengono messe in infusione le foglie sembrano delle spade che si muovono in alto e in basso come una "silenziosa foresta di bambù".



◆ Origine:  Jun Shan, Provincia dello Hunan, Cina
◆ Grado & Gusto: Fresco con una sfumatura di pesca, colore brillante con leggere note color giallo, aroma delicato e floreale. Gusto piacevole, leggero e dolce al primo sorso, ma con un retrogusto vagamente affumicato che lo rende unico. Basso contenuto di caffeina (circa 10mg per tazza)
◆ Note & Benessere:  Il Silver Needle è rinomato per i suoi benefici sulla salute in quando aiuta a ridurre il rischio di infarto, a prevenire alcuni tipi di cancro e riduce l'effetto dell'invecchiamento.


Lo Junshan Yinzhen è un tè particolarmente apprezzato per la sua bellezza estetica. Il processo di infusione è molto importante per valorizzarlo e si consiglia di utilizzare una tazza di vetro trasparente, che andrebbe scaldata con acqua calda e asciugata accuratamente. Successivamente bisogna versare l'acqua bollente. Le foglie galleggeranno verticalmente nel bicchiere ed alcune di esse saliranno fino al bordo superiore garantendo un effetto molto particolare.

Dose di Tè
8gr per Teiera 500ml
Temperatura dell'Acqua
80°C - 85°C
Tempo d'Infusione
1 - 3 Minuti

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