Catalogo FUJIAN GONG FU BLACK TEA

FUJIAN GONG FU BLACK TEA

Tè Nero ◆ Cina

Filicori Zecchini

Prezzo a Peso

€ 8,25  € 4,13
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Tè Nero ◆ Cina

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Il Fujian Gong Fu Cha è una delle varietà più popolari di tè nero. Il nome "Gong Fu" fa riferimento al fatto che la sua preparazione richiede molto tempo ed è ricollegabile al "Kung Fu", in entrambi infatti è richiesta molta pratica e disciplina per migliorare le proprie capacità. Anche se la sua nascita è recente, rispetto agli altri tè neri, è divenuto molto popolare, grazie al suo sapore ricco e corposo e all'aroma dolce e fresco. Per effetto della fotosintesi, i germogli freschi contengono la maggior parte delle sostanze benefiche, che il metodo tradizionale di preparazione del tè nero riesce a preservare. Le sue foglie sono grandi e hanno una bella forma; il pekoe dorato è molto attraente, soprattutto se di alta qualità, e la bevanda di color rosso brillante regala una sensazione di purezza. Il processo di produzione prevede alcune fasi da eseguire con cura. Dopo l'appassimento e l'arrotolamento, arriva il momento cruciale che è la fermentazione. Il processo permette l'ossidazione dei polifenoli, che caratterizzano l'aroma e il gusto del tè nero. Durante la fermentazione, la temperatura deve rimanere tra i 22 e i 24 °C e l'umidità sopra l'80%. Il completo processo dura 2/3 ore dopo le quali il tè dovrà essere essiccato al fine di bloccare la fermentazione e rimuovere l'acqua in eccesso. Utilizzato secondo il metodo tradizionale cinese rilascia un aroma ricco e piacevole, con un retrogusto dolce, che varia a seconda della quantità di tè utilizzata e del tempo di infusione.



◆ Origine: Questo tè è coltivato sulle alte montagne della provincia di Guangxi che si trova nell'area montuosa nord-orientale di Fujian. Fujian, chiamata "Min", è situata sulla costa sud-est della Cina e gode di un clima mite e di abbondanti piogge. È caratterizzata da montagne e colline dal suolo giallo e rosso, perfetto per la crescita del tè. La zona vanta una forte tradizione per la produzione del tè, grazie alle condizioni climatiche favorevoli, alla buona qualità del tè e alla sua ampia varietà. Nella provincia si producono quasi tutte le principali varietà di tè: oolong, bianco, nero, fruttato e verde.
◆ Grado & Gusto: Tè nero di prima scelta, rosso brillante e pieno. Abbastanza forte da esser bevuto con latte o zucchero ma, al tempo stesso, pieno di sfumature che gli consentono di essere apprezzato anche in purezza.
◆ Note & Benessere:  Il tè nero contiene antiossidanti che aiutano a prevenire alcuni tipi di cancro e a ridurre gli effetti dei radicali liberi. Riduce anche il rischio di infarti e ictus, grazie alla sua naturale composizione chimica, che combatte il colesterolo.

Dose di Tè
1 cucchiaio per tazza
Temperatura dell'Acqua
90°C - 95°C
Tempo d'Infusione
1 - 3 Minuti

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