Cioccolata
Cioccolata

Il cioccolato è una preparazione alimentare, tipicamente dolce, dei semi di cacao, che vengono arrostiti e macinati e spesso aromatizzati con vaniglia. Si trova in forma liquida, in pasta o in blocco e può essere utilizzato come ingrediente aromatizzante in altri alimenti. Il cacao è stato coltivato da molte culture, per almeno tre millenni, in Mesoamerica. Gran parte del cioccolato consumato oggi è sotto forma di cioccolato dolce, una combinazione di cacao, burro di cacao o altro grasso e zucchero. Il cioccolato al latte è cioccolato dolce che contiene latte in polvere o latte condensato. Il cioccolato bianco contiene burro di cacao, zucchero e latte, ma non cacao.

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