Tè Oolong
Tè Oolong

Tè Oolong in cinese significa tè del dragone (lung) nero (wu) e viene prodotto dalla Camilla Sinensis, la stessa pianta che produce tè nero e tè verde, solo parzialmente ossidata nel processo produttivo. Il sapore dei tè Oolong, generalmente, non è robusto come i neri né sottile come i verdi, ma ha i suoi toni estremamente fragranti e intriganti. Gli Oolong sono spesso paragonati al gusto e all'aroma di fiori freschi o frutta fresca. Inoltre, gli Oolong possono essere utilizzati più volte, ad ogni successiva infusione sviluppano un sapore e un profumo differente. Il loro gusto delicato rende i tè Oolong ideali da bere occasionalmente, ma adatti anche ad essere bevuti durante i pasti. Questi tè hanno un livello basso di caffeina, in quanto sono le foglie inferiori e più vecchie ad essere utilizzate.

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